TRAMO 5: SABORES, ARTE Y PAISAJES DEL NORTE

08:30 – Desayuno y check out

10:00 – Ruta enogastronómica por Figueres

• Una introducción olfativa y gustativa al Empordà a través de sus vinos, productos artesanales y recetas históricas reinterpretadas.

Incluye cata comentada y paseo por locales con encanto, acompañados por sumiller local.

11:30 – Visita al Museu del Joguet de Catalunya (Figueres)

• Un viaje a través de los juegos y juguetes que marcaron generaciones, incluyendo piezas únicas que pertenecieron a Dalí, García Lorca o Picasso.

Perfecto para reconectar con la infancia desde una perspectiva cultural y emocional.

13:00 – Experiencia Golf Lovers o circuito spa sensorial

• Opción 1: Juego de golf en entorno privilegiado entre jardines mediterráneos y viñas
• Opción 2: Experiencia sensorial en spa con productos del viñedo y tratamientos de inspiración enológica

Ambas actividades se desarrollan en un entorno rodeado de naturaleza, ideal para conectar con uno mismo y el entorno.

14:30 – Almuerzo en bodega entre viñedos con cocina de proximidad

Tipo de espacio: Masía transformada en restaurante enogastronómico con terraza entre cepas y cava subterránea.

• Plato principal: Cordero confitado al romero con patata asada y mermelada de cebolla dulce
• Postre: Milhojas de higos con crema de vino rancio y almendra caramelizada
• Maridaje: Cata completa con tres vinos: blanco floral, rosado afrutado y tinto con crianza sobre lías

Incluye visita guiada por los viñedos y conversación con enólogo.

Tarde de exploración cultural y experiencias únicas

Opcionales personalizables:

• Visita a la Casa Salvador Dalí en Portlligat (ideal para amantes del arte y el simbolismo daliniano)
• Ruta guiada en kayak por el río Ter o en vela en la bahía de L’Escala
• Ornitokayak en los humedales para avistamiento de aves
• Experiencia “Apicultor por un día”, con taller y degustación de mieles
• Taller cerámico en La Bisbal d’Empordà, con elaboración y decoración de pieza propia
• Ruta en burricleta por los pueblos medievales del Empordanet
• Visita inmersiva a la ciudad ibérica de Ullastret

20:00 – Cena y alojamiento entre viñedos

Tipo de alojamiento: Casa rural moderna integrada en finca vinícola, con habitaciones de diseño cálido, bodega en el sótano y terraza panorámica.

Por qué lo elegimos: Porque representa el equilibrio entre tradición, confort, naturaleza y expresión del territorio.

• Plato estrella: Suprema de dorada con costra de pistacho y crema de puerro ahumado
• Postre: Esfera de chocolate con interior de mousse de garnacha y sorbete de uva tinta
• Maridaje: Vino de autor de edición limitada, con notas balsámicas y estructura suave

22:00 – Noche entre viñedos y cielo estrellado

• Paseo silencioso entre cepas, copa de vino en mano, observando el firmamento desde camas de exterior entre muros de piedra y plantas aromáticas.

En noches sin luna, posibilidad de observación astronómica guiada (experiencia starlight).

08:30 – Desayuno y check out

10:00 – Visita guiada al viñedo con degustación de 4 vinos

• Recorremos una finca con viñedos frente al mar donde degustamos variedades blancas y tintas con fuerte carácter mineral.

Incluye paseo entre cepas, explicación sobre viticultura y cata comentada en jardín panorámico.

11:30 – Visita al Centro de Interpretación de los Indianos (Begur)

• Nos adentramos en la historia de aquellos que marcharon a América y regresaron transformando la arquitectura, la economía y el espíritu de esta zona.

Incluye recorrido por casas de indianos y jardines exóticos con historia personal.

13:30 – Almuerzo marinero en Palafrugell con producto local

Ubicación: Terraza frente al mar con cocina de temporada y recetas marineras reinterpretadas.

• Plato principal: Garoinada tradicional (erizos frescos del Mediterráneo) con arroz cremoso de sepia y butifarra negra
• Postre: Flan de piñones con caramelo de romero
• Maridaje: Vino blanco joven del Empordà, con salinidad natural y notas cítricas

En temporada baja se sustituye por menú de pescado azul, caldos marineros y guarniciones del huerto.

Tarde de exploración activa o visitas sensoriales

Opciones recomendadas según perfil del viajero:

Rutas del vino en e-bike

• Recorrido panorámico en bicicleta eléctrica entre viñedos, masías y miradores costeros.

Incluye paradas en miradores, copa de vino en ruta y acompañamiento local.

Espai del Peix – Museo vivo de la pesca

• Demostración de cocina marinera en directo, técnicas tradicionales y visita al puerto pesquero.

Con degustación de tapas elaboradas por cocineros de barca.

Para los más aventureros:

• Vía ferrata de la Cala del Molí: una travesía aérea sobre el mar, entre roca, adrenalina y paisaje
• Coasteering en calas secretas: saltos, natación, escalada costera y descubrimiento de rincones inaccesibles
• Ruta del Tren Petit: sendero suave entre Palafrugell y la costa, sobre trazado ferroviario antiguo

20:00 – Cena y alojamiento en la Costa Brava (zona Calella o Llafranc)

Tipo de alojamiento: Hotel boutique junto al mar, con terraza, gastronomía marinera, atmósfera tranquila y diseño náutico.

Por qué lo elegimos: Por su elegancia informal, cercanía al mar, cocina de producto y vistas inigualables.

• Plato estrella: Suquet de rape con gambas y patata rota con azafrán
• Postre: Helado artesano de limón con espuma de cava y flor de sal
• Maridaje: Vino blanco fermentado en barrica con notas de hinojo y fondo mineral

22:00 – Paseo por el Camí de Ronda al anochecer

Caminamos iluminados por faroles naturales bajo la luna, escuchando el oleaje y las historias de contrabandistas y marineros que habitaron estas rutas.

08:30 – Desayuno y check out

09:30 – Visita cultural: "Essència i Secrets de Tossa de Mar"

• Recorrido entre murallas medievales, calles empedradas, torres con vistas y vestigios de antiguas civilizaciones costeras.

Incluye entrada a puntos clave, relatos de historias locales y anécdotas de personajes célebres.

11:30 – Día en el Balneari Vichy Catalan (Caldes de Malavella)

• Una pausa para el bienestar: circuito termal, duchas sensoriales, baños mineromedicinales y jardines con historia.

Opcional: masaje con aceites esenciales del Empordà y degustación de aguas termales.

14:00 – Almuerzo en cervecera con platos informales

Ubicación: Fábrica de cerveza artesanal con terraza en zona rural, cocina de inspiración global y maridajes locales.

• Principal: Tacos de bacalao con alioli de ajo negro y cebolla encurtida
• Postre: Pastel de algarroba con sorbete de limón y menta
• Maridaje: Cerveza tostada infusionada con piel de naranja y sal del Empordà

Incluye visita guiada a la microcervecería con cata de tres variedades.

16:00 – Visita al Espai Aquae y Museu d'Arqueologia de Catalunya (Girona)

Un viaje por la historia del agua, los baños romanos y el uso cultural del agua en la antigüedad, seguido de una inmersión arqueológica en la ciudad.

• Espai Aquae: narración sensorial del agua como símbolo cultural
• Museu d'Arqueologia: ruinas, piezas romanas y exposición permanente en entorno monumental

19:30 – Tour gastronómico por el casco antiguo de Girona

• Ruta enogastronómica entre tabernas, mercados y espacios gourmet del Barri Vell

Incluye degustación de embutidos, quesos, panes de masa madre, vinos naturales y dulces tradicionales.

21:30 – Cena y alojamiento en Girona histórica

Tipo de alojamiento: Hotel boutique con encanto en edificio restaurado del centro histórico, con habitaciones de autor, terraza con vistas y restaurante propio.

• Plato estrella: Presa ibérica curada con salsa de ratafía y peras al vino tinto
• Postre: Milhojas de crema catalana con canela y limón confitado
• Maridaje: Vino DO Pla de Llevant, con cuerpo medio y notas de fruta madura

22:30 – Paseo nocturno por Girona iluminada

• Descubrimos el reflejo de los puentes sobre el Onyar, las escalinatas de la catedral en silencio y la magia que inspiró a Juego de Tronos y novelas históricas.

Opción de visita guiada nocturna teatralizada con linternas y leyendas.

08:30 – Desayuno y check out 

09:30 – Inmersión en los bosques del Collsacabra y ruta por los Cingles

• Primero, nos adentramos con guía local en bosques terapéuticos con árboles monumentales y sonidos del bosque profundo.
• Luego, recorremos los Cingles del Collsacabra en una ruta contemplativa, entre riscos, águilas y valles brumosos.

Incluye pausas sensoriales, lectura de paisaje y conexión con los elementos.

11:30 – Visita guiada por el centro histórico de Rupit

• Calles empedradas, balcones con geranios, puentes colgantes y una historia ligada a la piedra y al agua.

Incluye entrada a edificios medievales y relatos locales.

13:00 – Paseo en kayak en el embalse de Sau

• Remamos entre árboles sumergidos, antiguos pueblos inundados y formaciones geológicas espectaculares.

Actividad suave y segura con guía, ideal para todos los niveles.

14:30 – Almuerzo: “Posa’t les botes” – Gastronomía de montaña

Tipo de lugar: Restaurante rural con menú de cocina de payés, ingredientes de temporada y recetas ancestrales reinterpretadas.

• Principal: Guiso de jabalí al vino de garnacha con setas silvestres y puré de boniato
• Postre: Flan de leche de oveja con carquiñolis artesanos
• Maridaje: Vino tinto del Pla de Bages envejecido en roble

Tarde de historia y tradición

Visitas culturales imperdibles:

• Monasterio de Sant Pere de Casserres, junto al Ter, con vistas infinitas y legado románico
• Yacimiento de l’Esquerda, con más de 2.500 años de ocupación íbera, medieval y carolingia
• Castillo de Montesquiu, con más de mil años de relatos fronterizos entre condes y señores
• Monasterio de Lluçà, una joya escondida en un valle que parece detenido en el tiempo

Taller: Haz tu propio fuet de Vic

• En una charcutería tradicional de Vic, aprenderemos a condimentar, embutir y curar nuestro propio fuet con especias seleccionadas.

Incluye degustación de productos y visita guiada por el obrador.

20:00 – Cena y alojamiento en el casco histórico de Vic

Tipo de hotel: Alojamiento boutique en edificio noble con decoración inspirada en oficios tradicionales y productos locales.

• Plato estrella: Conejo confitado con mostaza de semillas y colmenillas del Lluçanès
• Postre: Coulant de avellana con helado de ratafía
• Maridaje: Vino tinto ecológico de la zona, crianza en arcilla

22:00 – Paseo por la Vic nocturna y mercado iluminado

• Descubrimos la ciudad medieval con su plaza mayor, murallas antiguas y el latido aún presente del mercado.

Opción de cata de ratafía con historia en local histórico o paseo teatralizado nocturno.

08:30 – Desayuno y check out

09:30 – Naturaleza con historia: Ruta de los castaños centenarios

• Caminamos entre árboles milenarios, descubriendo historias de bandidos, caminos antiguos y relatos transmitidos por generaciones.

Incluye degustación de ratafía artesanal con explicación de sus orígenes.

11:00 – Patrimonio cultural: visita con la llave de la villa (Hostalric)

• Una visita exclusiva para descubrir callejones, plazas y fortalezas con acceso especial a rincones cerrados al público.

Ideal para conectar con el pasado medieval del Maresme interior.

13:00 – Almuerzo entre viñedos con maridaje DO Alella

Tipo de espacio: Finca vinícola con menú slow food y vistas al mar.

• Principal: Arroz meloso con hortalizas de secano y longaniza de payés
• Postre: Tarta de requesón con confitura de higos
• Maridaje: Vinos naturales de crianza sobre lías, con nota salina del litoral

Incluye picnic opcional bajo pérgola y paseo guiado entre cepas.

Tarde de experiencias activas o culturales a elegir

Opción naturaleza activa:

• Ruta de la Guilla o Les Torretes, senderos panorámicos costeros y antiguos caminos de vigilancia
• Salida en velero o coasteering, para sentir la fuerza del mar
• Parque de aventuras entre los árboles, ideal para familias

Opción cultural:

• Casa Coll i Regàs y Museu Marès de la Punta, joyas del modernismo
• Fundació Palau, poesía y arte en Caldes d’Estrac
• Itinerario autoguiado por Mataró histórico y museos
• Escape the Town – Alella, juego inmersivo con historia

17:30 – Walk & Brunch y experiencias de producto local en Mercantic (Sant Cugat)

• Paseo urbano guiado seguido de merienda en formato brunch con productos de proximidad, pan rústico, embutidos, quesos y fruta del huerto.
• Luego, entrada libre a Mercantic, el “pueblo vintage” lleno de tiendas de antigüedades, libros, vinilos y diseño sostenible.

20:30 – Cena y alojamiento en Sant Cugat del Vallès

Tipo de alojamiento: Hotel moderno con diseño contemporáneo y menú de inspiración slow & local.

• Plato estrella: Filete de ternera con crema de tomillo, zanahoria asada y aceite de arbequina
• Postre: Pastel de chocolate negro y aceite de oliva virgen extra con escamas de sal
• Maridaje: Vino tinto DO Alella con crianza en barrica de acacia

22:00 – Paseo nocturno o última copa en mercado cubierto

Finalizamos con un paseo tranquilo por los patios y rincones secretos de Sant Cugat, o con una copa en la vinoteca del mercado gastronómico.

08:30 – Desayuno y check out

09:30 – Walking Tour por el Barrio Gótico

• Recorremos los secretos mejor guardados de la ciudad medieval: plazas escondidas, callejones del pasado judío, restos romanos y patios góticos.
• Incluye visita a la Plaça del Rei, el Call y el claustro de la Catedral.

12:30 – Ruta literaria “L’Ombra del Vent”

• Siguiendo las huellas de los personajes de Zafón, descubrimos la Barcelona literaria: bibliotecas secretas, librerías antiguas y escenarios de novela.
• Paseo lleno de anécdotas, misterio y belleza poética.

Tarde cultural o de relax costero (opcional según perfil del viajero)

Opción cultural:

• Museu d’Arqueologia de Catalunya, para descubrir los cimientos de nuestra civilización
• MEAM (Museu Europeu d’Art Modern), con concierto de blues en directo entre esculturas
• Ruta guiada por el Moll del Rellotge, una travesía por la historia del puerto y la pesca artesanal

20:30 – Cena en el alojamiento

• Entrante: Escalivada con anchoas del Cantábrico y pan de coca crujiente
• Plato principal: Suquet de pescado de roca con patata panadera
• Postre: Crema catalana al aroma de canela y piel de limón
• Maridaje: Vino blanco DO Penedès o cava brut nature

22:30 – Paseo nocturno por la Barceloneta o última copa con vistas

• Un cierre contemplativo frente al Mediterráneo, con farolas que reflejan las emociones vividas durante todo el viaje.